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    鲁菜,湘菜,粤菜

    我国的八大菜系是哪些[ 15号文库 ]

    15号文库 时间:2025-05-20 00:32:25 热度:0℃

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    简介:

    题目我国的八大菜系是哪些可圈可点用户2021-11-11 12:46优质解答【答案】:八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。【解析】:中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系

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    题目

    我国的八大菜系是哪些

    可圈可点用户

    2021-11-11 12:46

    优质解答

    【答案】:

    八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

    【解析】:

    中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系,后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式。

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